你知道秋葵怎么做吗?今天小海就给大家整理有关秋葵怎么做好吃又简单视频,希望对大家有所帮助哦!
蒜蓉粉丝蒸秋葵
食材:
秋葵(250克)粉丝(2个)
调料:
大蒜(1个)生抽(2茶匙)
1 准备材料:秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;
2 秋葵切根;
3 秋葵放入清水,加少许盐,焯熟;
4 粉丝铺到盘子上;
5 秋葵一切两瓣;
6 油烧热,放入蒜沫爆香,盛入小碗,放入生抽拌匀;
7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上,上锅蒸10分钟;
8 出锅,大功告成。
秋葵烧牛肉
食材:
牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
温拌秋葵
秋葵比较常见的一种做法就是凉拌,凉拌秋葵是很多人喜欢吃的一种方法,下面就让我们一起去学习一下吧。
材料:黄秋葵150克,红辣椒1个,沙拉汁。
做法:新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。
葱香秋葵
不可否认的一件事情就是葱和所有的食物搭配起来,味道都赞到爆,那么应该怎么做呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。
做法:将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
秋葵炒鸡蛋
秋葵炒鸡蛋很家常的一道做法,很多人都是比价喜欢这样做的,下面就让我们一起去看看吧。
材料:黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。
做法:秋葵洗净,焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;放入鸡蛋,炒匀即可出锅。
今日买了些黄秋葵,又嫩又绿,可怎么看着都有些像翠绿色的长辣椒呢。谈起黄秋葵,大伙儿应当都懂,它的营养价值尤其高,例如:能够护肝保胃;能够降低血糖;能够补钙补锌;还可以减肥和养颜美容呢!听说黄秋葵含有黄酮类,这一尽管难以考资格证书,可是尊崇身心健康的今日,多吃些瓜果蔬菜或是大有益处的。
秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食,做沙拉、汤类这些,而最家常的做法便是清蒸后冰饮拌凉菜着吃。黄秋葵在烹调以前务必在热水中烫三五分钟以去涩。天气炎热就不想烧菜,或是来做一盘营养美味的凉拌秋葵吧!脆爽汁多、滑嫩不油腻,也有与众不同的香气,不但味儿美肤值还高,一起来看看我自己的具体方法吧!
凉拌秋葵
1、黄秋葵外皮都毛茸茸的,可以先加一点盐轻搓一遍,再换冷水冲洗干净,红萝卜也清洗干净预留。2、锅中烧开水,加点油和盐确保烫直的黄秋葵不变色,然后,放入黄秋葵焯烫三分钟。3、捞出来快速过凉水,再放凉水里冰饮一会。4、大蒜子剁碎、尖椒剁碎,胡萝卜切成喜欢的样子,红萝卜要放宽水中烫一下。5、把所有的调味品缩小碗里,翻拌成汁,预留。6、捞起来凉水中的黄秋葵,沥干水分。切去蒂,切割成必须的各种形状,条形、小圆环都来点。7、切完后,逐渐摆盘,想怎么摆就怎么摆,充分运用你想像吧!8、上洒蒜泥和尖椒碎,浇上调料汁,拌拌就可以开吃啦!9、好简单吧?数分钟就能够完成,通道滑、嫩、爽,尤其健脾开胃,尝一尝吧!黄秋葵寒性,烹制时能够加上生姜沫、蒜泥、辣椒末,略微均衡它寒性,但脾胃虚弱、容易腹泻得人,或是不要吃太多。
【秋葵小炒肉】
五花肉30克 黄秋葵200克 红椒50克 鸡精3克 食盐5克 植物油2汤匙 生抽1.5汤匙姜2片 豆豉1汤匙
做法
1、五花肉洗净,冷水如果加适量黄酒煮熟,黄秋葵用盐泡洗干净
2、锅中烧开水,放入秋葵和红椒焯熟,取出晾凉后切片,黄秋葵横切、斜切都可以,红椒切小片
3、五花肉只要煮熟就可以,不用炖酥烂的,晾凉后切薄片,越薄越好
4、热锅冷植物油,放姜片,放入切片的五花肉翻炒,稍微多煸一会,煸到肉出油
5、放1勺豆豉和生抽调味上色,再将秋葵和红椒放入翻炒一下,加少许盐、鸡精调味即可出锅
莲藕秋葵
材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量;
做法:
1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁;
2、秋葵切片;
3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒;
4、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵;
5、加少许清水和生抽,主要是为了着色;
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
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