胡姬花花生油谁能不爱？但花生油怎么选你真的知道吗？
花生油是生活中常用的一种油，具有丰富的营养价值，对身体有很多好处。许多国人家庭都喜欢食用花生油，比如胡姬花古法小榨花生油就得到了许多消费者的喜爱。
图：胡姬花花生油
胡姬花花生油源自1918，传承古法榨油工艺之精髓——胖花生，佳产地；秘法炒，留纯香；小榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏。胡姬花花生油尊崇自然，拒绝过度加工，每一道工序经祖辈工匠们的口传心授，制定了从选料、炒料、压榨、过滤、储存等环节的严格标准，方成就如今胡姬花花生油在世间流传的浓香，点缀着百姓餐桌。
图：胡姬花花生油
目前市场上花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以绝对准确地判断出自己买的是不是纯正的花生油。所以可以综合以下几个方面来鉴别花生油的真假优劣：
观察色泽
用肉眼观察，看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。
闻气味
打开瓶盖后闻气味，纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正。
看烹饪效果
在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油，无油烟或油烟较少。不溢锅，不起沫，气味芬芳宜人，相反，劣质花生油，油烟较大，易溢锅，起泡沫，甚至炒菜后颜色变深、变黑的为劣质花生油。
关于花生油的这些知识，你都学会了吗？
