国惜·茅台镇原酿，一瓶好酱酒需要等待

2022-03-24 11:24:55 来源：楚北网商业 | 浏览（81）

　　“国惜·茅台镇原酿”是由贵州国惜酒业有限公司，历时多年的沉淀，以“传统酿造工艺为主，真实无添加”为核心卖点，打造的一款原酿酱香型白酒，为了打造这款原酿酱酒，国惜酒厂三位国家级白酒总工程师和十三名高级品调师，经过整整两年年的调试和科学试验，才研究出口感醇厚和悠长回味的“国惜·茅台镇原酿”独特的配比。

　　对于酿造工艺极为严格的“国惜·茅台镇原酿”来说，一瓶好酒的诞生需要等待，坚守传统酿造工艺，用时间换取高品质酱酒。近几年来，酱香型白酒发展迅速，掀起一股“酱酒热”，虽然从2017年开始，中国白酒产量逐步下滑，但是酱香型白酒的市场规模在不断攀升，据不完全统计，截止2020年，酱酒的市场规模达到1550亿元，且与其他香型相比，酱香型白酒年度销售收入达到来26%，年度销售利润占比达到了40%，酱酒在高利润率的加持下和不断上涨的市场需求，许多白酒厂家，经销商纷纷投入这一行业中，分一杯羹，从茅台镇官方统计来看，酱酒的产量难以满足人们日渐上升对酱酒的需求，而真正以传统坤沙工艺酿造出来的酱香型白酒更是稀缺品。

　　在这样的背景下，国惜酒厂的重心始终以消费者为主，关注自身产品质量，关注消费者口感和体验感的提升，扎扎实实酿好酒，历经几年才打造了来自赤水河畔，酱酒核心产区的“国惜·茅台镇原酿”，以本地红樱子糯高粱为原料，坚守传统12987酿造工艺--一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经过至少三年及以上的足年储存，才能得到一瓶优质的“国惜·茅台镇原酿”，对恪守传统工艺的国惜酒厂来说，虽传统工艺工序复杂，时间漫长，酿酒成本高，出酒率低，但酿出来的酱酒，品质却是绝佳的，现在市面上所流通，能见到的“国惜·茅台镇原酿”都是经过5年及以上时间的发酵，时间才赋予了“国惜·茅台镇原酿”独特的风味。