休闲零食俘获年轻口味！小巧精致，却韵味十足
随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，并且对休闲零食健康的功能性要求也越来越高。相比曾经消费者对商品价格的关注逐渐降低，反而将更多目光放在了产品原料、工艺、包装等更具象的方面，产品是否足够安全健康、新奇有趣、引起共鸣，成为了消费者选择产品的重点，行业赛道日益细分，优质产品出圈之路精彩纷呈。
集健康、美味的市场更宽广
蓝河（苏州）食品有限公司是一座真正源自比利时的专业巧克力工厂，也是目前中国境内少数的根据比利时巧克力生产标准设计和建造的专业巧克力工厂。为了打破巧克力在人们心中“容易发胖”“只适合送礼”的偏见，，蓝河聘请比利时研发团队驻地中国，在充分了解国人需求的基础上，研发出更适合中国人口味的巧克力，将益生菌完美融入到了巧克力中，创造出这款集健康、美味于一体的CHOCO MAGIC日式益生菌奶球，让巧克力这个在欧美有着悠久文化的零食在中国也迸发出了巨大的生命力。
原料的稳定对于产品至关重要
原材料的稳定才能保障巧克力制品的稳定，这也是蓝河旗下巧克力产品风味稳定优质的原因
和黑巧克力产品不同，CHOCO MAGIC日式益生菌奶球特别采用白巧克力为原料，白巧克力味道清甜，奶味十足，入口更加顺滑，乳脂也更加醇香，并且其中不含可可液块，即使是作为夜间零食，也不会出现吃后睡不着的情况。为了找到适合国人的口感和口味，CHOCO MAGIC日式益生菌奶球先后经过了十几版研发，最终版本中添加添加酸奶粉和苹果酸以得到酸甜适中的不腻口感，并优选来自新疆的葡萄干、山东的山楂原味球、以及酥脆的草莓冻干作为夹心，保留鲜美味道。每袋50g的巧克力球中，还有着高达50亿CFU长双歧杆菌BB536的添加，健康实实在在看得见，极大程度弥补了健康零食的空缺。
健康是当前市场的大趋势
巧克力中益生菌的价值关键在于保持活性，而巧克力的可可脂基质包裹着益生菌，在45℃以内隔绝了水、高温和空气的接触，为益生菌保持活性和数量创造了绝佳的条件。CHOCO MAGIC日式益生菌奶球在巧克力生产中精确温控，于最适宜的温度加入益生菌，更加保证了菌种的活性。
随着市场对食品的健康要求日趋强烈，蓝河（苏州）食品有限公司将推出更多原创的引领市场的巧克力产品，期待遇见更多志同道合的经销商或代理商一起助力品牌成长。为了给展商及观众呈献一场更具商贸价值、更高规格的国际化、专业化展会，SIAL国际食品展，重新整合各方资源，进一步拓宽了宣传渠道和丰富了现场同期论坛及活动，“多管齐下”，加强展会推广力度和商贸配对，搭建全球食品商业贸易平台。
2022年，展会展览规模将持续扩大，国际参与度也将持续回升，预计将吸引约4,500家全球展商带来超过30万件展品，展览规模将达18万平方米。以 “全球智慧产业链下的共谋与共赢”为主题的SIAL世界食品产业峰会将于2022展会同期举行。现场将设置十大主题论坛，汇集全球行业精英现场分享，线上将实现多语言全球同步直播，为到场嘉宾、现场观众以及直播观众提供史无前例的视觉与听觉体验。
