匠心制作打造百道味蕾盛宴 漷县镇举办首届民间美食节
四月的大运河畔，草长莺飞、碧波荡漾、万木争荣。4月10日，漷县镇首届民间美食节在素有“运河第一庄”之称的榆林庄村隆重开幕，一道道独具特色的农家菜肴陆续上桌，食客一边品尝，一边了解这些美食的历史，连连称赞。
活动开始前，在民间美食节展区内，军屯、榆林庄、纪各庄等20余个村的展台一字排开。随着开席，药膳土鸡、宫廷奶香梨糕、榆钱窝头、榆钱糕、炸米花供、荠菜饺子……100多种美食被一样样端上桌，尝不尽的漷县民间美食，看不完的运河婀娜风光，道不尽的淳朴民俗民风，无不展示着漷县大地的蓬勃生机、人杰地灵。
作为本次活动的“东道主”，榆林庄村的榆钱美食在现场格外受到青睐。“榆林庄”村名是清朝乾隆帝御赐，榆林庄的榆钱宴也和大运河密不可分。在古代，北运河附近因土质疏松，雨多时河水泛滥经常冲决堤岸。榆树容易生长，且木质坚硬不易腐烂，特别适合修筑堤坝，所以，为保护两岸田园村庄和保障漕运，当地就在运河边上种了一片榆树林，既形成了“春郊烟树”的美景，也形成了榆林庄独特的榆钱宴。
活动现场，纪各庄豆腐受到食客的追捧。据该村党支部书记蔡学忠介绍，纪各庄豆腐有着几百年的历史，京城许多酱菜园都把“纪各庄豆腐”定为“特选原料”。纪各庄土壤好，适合种植大豆，如今，村里将退林还耕的土地全部种植大豆，用来作为制作豆腐的原材料。“村党支部将在豆腐上做文章，大力发展村集体经济，带动村民致富增收。”蔡学忠说，目前村里有9户村民开了豆腐坊，每年收入十多万元。
马头村曾是大运河上重要的商贾之地，已传承六代百余年的齐记香油在现场备受广大群众青睐。而同为该村特色美食的刘记炸咯吱盒也同样颇受现场群众喜欢，一位小女孩在品尝了一次后，再次排队等待品尝。
运河碧波处，孕育盎然生机；京东吉祥地，涌动发展热潮。漷县首届民间美食节通过地域特色美食这一特殊的“味觉”纽带，推动文旅融合发展。据漷县镇政府相关负责人介绍，首届民间美食节旨在深入挖掘大运河文化旅游资源，打造独具特色的漷县民间餐饮文化品牌，下一步，漷县镇将充分挖掘传统美食文化，进一步将当地食材融入美食产业，助力乡村振兴！
通州区副区长杨磊，区政协副主席、区总工会主席尚祖国，区人大常委会副主任孙奎亮，区文旅局党组书记、局长张华等应邀出席活动。（漷县镇政府供图 摄影/段翔骞 唐建）
责任编辑：汪鑫（QD0003）
