钱大妈以独有模式为基础，全力保障菜品每日新鲜上市

2022-03-03 09:49:06 来源：楚北网商业 | 浏览（111）

　　对于现代都市人，特别是上班族而言，每天下班在小区门口的生鲜店买上一些心仪的菜品，然后回家做上一顿丰盛的晚餐与家人分享，显然已经是再普通不过的日常。确实，这种近乎居民区标配的生鲜店为我们的生活带来了极大的便利，当然，除了便利之外，菜品足够新鲜与也足够安全，才是这种社区生鲜模式所要面临的主要需求点。

　　都说食以安为先，菜品的品质直接关乎我们的健康，自然是轻忽不得，对此，作为社区生鲜头部品牌的钱大妈深以为然。自2012年创立之初，钱大妈就十分注重所有上市菜品的新鲜度与安全性。为此，在“不卖隔夜肉”的品牌理念下，钱大妈不断展开探索，并开创性地提出了两大创新经营方式——“日清模式”以及“限时打折”机制。所有钱大妈的加盟门店均以以上两者作为主要基础，定时为菜品打折售出，确保每天清仓清柜，隔天再换上当日新鲜菜品。当然，仅仅靠这两种经营方式显然是不够的，为此，钱大妈还进一步打造了硬核的后勤供应体系和“基地直采”模式，前者保障加盟商每日的菜品上新，后者则针对全部菜品实行全流程可追溯的品质监控体系，确保每日蔬菜农产品新鲜采摘、当天送达。