传承百年古法酿制工艺 选用本地优质原料成就正宗贵创酱酒

　　中国从古至今，每每发生大事喜事都是与酒有关的。回望华夏五千年发生了太多的事情，可以说是酒浇灌了中华五千年的历史，让中国的朝代跌宕起伏，有醉了刘伶，狂了诗仙的美誉，也有张扬了曹孟，书写了鸿门宴的历史故事。数不清的历史典故都有酒的参与，时至今日，我们仍然离不开酒。

　　人们爱酒尤其爱酱香型白酒，原因在于其酱香味突出，好喝不上头。现在市面上的酱香酒质量参差不齐，再加上人们在选酒方面知识匮乏,导致选不到好酒，想喝一瓶纯正的优质酱香白酒可以说难上加难。

　　贵州仁怀贵创酒股份有限公司是一家从事白酒生产、研发、销售为一体的综合性酱酒专营企业。公司坐落于享誉中外的酱酒圣地茅台镇，享有得天独厚的水源、气候、地质、微生物环境，处在酿造优质大曲酱香白酒核心产区，拥有功能齐全的生产研发体系，独立的制曲车间、酿酒车间、生产窖池以及现代化的灌装生产线，目前经营的三大拳头产品有贵创酱酒、仁益酱酒和掌局酒。

　　值得一提的是，贵创酱酒严格按照传承近百年的传统工艺，以本地优质红缨子糯高粱为原料，每年九九重阳节开始投料，历经一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。再经地上四时自然窖藏，应四季风物变化，光阴浸透，自然和谐。再以独创专利工艺，置酒体于特殊植物根系下充分蕴养，以负氧离子丰富的环境给予酒体自然灵魂，遂成此绝世酱香仁酿。毫不夸张的说，贵创酱酒在工艺制作、原材料选用、储藏和口感等方面皆有独特优势：

　　工艺优势：采用酱酒古法酿制工艺，多菌系固态制曲、固态开放式堆积发酵、固态蒸馏等传统而科学的酿造体系、复杂的微生物发酵过程产生的丰富风味成分。正宗酱香酒从投料到产品出厂需经过30道工序，165个工艺环节的锤炼，至少需要五年。正是由于酿造工艺的繁复、耗时长久、资金沉淀大，使得正宗酱香酒的生产成本和价位远远高出其它香型白酒。

　　原材料优势：使用本地出产的优质高粱、糯米和小麦作为原料，经贮存，精心勾兑，整个生产过程不添加任何外来物质，从原料到整个加工生产过程都有严格的质量管控。

　　储藏优势：酿好的原酒装入陶坛中，陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

　　口感优势：坚守茅台镇传统酱酒工艺酿造的纯粮酒，造就了每一瓶贵创酱酒具有“香气悠久、回味悠长、入口净爽、酒体醇厚、空杯留香”的独特品质，具有口感幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。

　　贵创酱酒纯粮酿造，不仅品质佳，听说还可以降低胆固醇，预防心血管疾病，不论亲朋好友还是知己对酌，轻轻举起贵创酱酒，入口绵柔、不辣口不烧喉，醇和典雅，质纯性善，都是值得细细品尝的酱香酒。人生如白驹过隙，与家人、知己、好友一起品此绝世酱香仁酿，确实难能可贵，但酱酒虽好，也不能贪杯哦。