金锣：修炼稳健内功 增强发展韧性

　　衡量一个品牌或企业，不仅仅是要看其赚钱、盈利的能力。更加重要的维度是它需要在行业前进的方向上具备前瞻性，也要在行业面临风险和变局时凸显出稳定性和韧性。对于金锣而言，发展27年至今仍以稳定的速度良性增长，构筑起遥遥领先的市场份额优势，正是因为企业在“全产业链”“科研力量”和“品牌力”方面修炼了深厚功力——而这，也是金锣一路向前、始终焕发蓬勃生机的真正底牌。

　　从养殖基地开始，金锣从源头进行供应链建设，把肉源建设与品质控制作为优先战略。经过多年的投入和布局，金锣已成功构建全产业链质量管理体系，完善了从生猪养殖、原料采购、生产加工到产品流通的“端到端”管理流程，实现在原料供应、产品研发、生产加工、产品销售、售后服务等各环节的标准化管理，构筑起产品品质的护城河。

金锣养殖基地

　　所谓一流企业才能做“标准”。自创立以来，金锣全面参与了18项国家、行业标准的制订。承担省级技术创新项目28项，在全产业链获得发明专利35项，国际PCT专利53项。

　　凭借科研团队的不懈努力，金锣掌握了“低温肉制品加工技术”、“冷却肉加工关键技术”、“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批科技成果，解决了制约企业发展的技术难题。

　　值得一提的是，金锣在技术创新和科研上的能力也得到了业界的一致认可。不久前，金锣三项科研成果——“新型复配变性淀粉对肉制品结构影响的研究”“即食素肉肠制备方法的研究开发”“天然防腐剂在肉制品中的应用研究”分别斩获了中国食品科学技术特等奖、二等奖和三等奖，这意味着金锣已经具备源远流长的“蓄水池”，高端品质之路将越走越宽。

金锣“新型复配变性淀粉对肉制品结构影响的研究”获特等奖

金锣“即食素肉肠制备方法的研究开发”获二等奖

“天然防腐剂在肉制品中的应用研究”获三等奖

　　在不断巩固产业链优势，强化科研实力的基础上，金锣在品牌形象塑造上也不断发力。从创始阶段，金锣开展媒体行考察活动，赞助各类民间体育活动、比赛，不断通过营销上的创新增强和消费者互动，使“健康肉制品”品牌形象深入人心。

　　近几年，潮流时刻在变，要想长期稳立于潮头，需要的不仅仅是一时之新，而是灵活、持久的创新力。金锣并非只“埋头”辛勤耕耘，也“抬头”充分挖掘不同代际消费者的沟通语境，开展内容种草、在短视频平台发起“这种身材才叫6”“健康低脂餐”“金锣添菜健康年”挑战赛等一系列营销活动，加强和当代年轻人之间的对话，更好地洞悉他们的诉求，获得年轻消费者的青睐。

金锣健食力“这种身材才叫6”抖音挑战赛

　　借消费升级的东风，国内肉制品行业进入发展“快车道”。作为具备前瞻眼光的肉制品企业，金锣早早布局“全产业链”和“科研实力”的思路令其在赛道中突围而出，而对于年轻消费者的捕捉也有望令其收获新的制胜筹码，在未来的竞争中抢占先机。