丛台酒| 非遗“贞元增” 与时代共进致敬百年匠心
“求木之长者，必固其根本;欲流之远者，必浚其泉源。”民族品牌丛台酒秉承纯粹匠心，延续崇本守道的文化血脉，屹立于传承弘扬非遗文化的东方潮头，贞元增百年飘香，跨越500余年成为中国白酒领域问鼎时代的非遗文化标志!
“丛台·贞元增酒”一脉相承省级非物质文化遗产，讲述纯手工酿造的悠远历史，唤起华夏大地踔厉奋发的民族记忆，以醇厚的文化底蕴致敬2022年“文化和自然遗产日”。
百年非遗 贞元增时代飘香
丛台酒始于明朝弘治九年(公元1496年)的“贞元增烧坊”，饱经岁月沧桑，在风浪砥砺中奋楫扬帆，历史延绵，薪火相传。
贞元增酒是丛台酒家族产品中的一颗璀璨明珠，注重“曲、粮、水、窖”酿造四宝，恪守“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”的“六必古训”。既有千古酒文化的历史沉淀，又有皇封御酿的帝王情调。明清两代，万历、乾隆皇帝都曾巡幸邯郸。明朝重臣张国彦为扬家乡美名，择贞元增为进奉贡品，深受万历皇帝赞赏。清乾隆帝过邯郸，登丛台饮贞元增，作《邯郸行》七古长诗，其中称颂道“美酒十千醉不辞”。
百年峥嵘岁月，恰是风华正茂。丛台贞元增酒荣获“中华文化名酒”、“中国知名品牌”等称号，在时代长河中镌刻下丰功伟绩，以辉煌荣耀折射出传统非遗技艺永恒的光芒。
贞元增 千年赵都代表作
“千年老窖万年糟，酒好须得窖泥老”，白酒酿造的关键就在于窖泥，而丛台酒正是浓香酿造工艺与泥窖技术完美融合的典范。
上世纪60年代，丛台酒以贞元增烧坊老窖泥接种培养，创造出震惊中国酿酒界的“人工老窖技术”，贞元增愈发香气幽雅细腻，口感顺爽纯净。推动浓香型白酒的技术进步，在中国酿酒史中留下浓墨重彩的一笔。
“承古博今，时代珍酿”，在秉承贞元增传统酿造技艺的基础上，丛台酒对生产流程进行了改革，用数字化和标准化规范管理，保证品质恒定统一。科技为持续强化丛台产品优势，升级产品质量提供着源源不断的动能，丛台酒将传统酿造工艺与现代科技结合运用，让非遗技艺在延伸与创新中得到升华。
民族品牌 丛台见证光辉印记
1945年，丛台成为全国第一家公办酒厂，在解放战争的硝烟岁月里，担负着酿酒支前的光荣任务。从支援冀南解放前线，到人民日报创刊致贺、抗美援朝献酒、被选为人民大会堂国宴招待用酒……丛台酒见证了国家历史的光辉印记，可谓是“从历史深处走来”的民族品牌。
经历半个多世纪的发展与改革，丛台的企业规模不断扩大，产品质量不断升级。丛台酒先后荣获“中华老字号”和“中国驰名商标”称号，并被批准为“国家地理标志保护产品”;公司荣膺为省级“优秀百强民营企业”，以及国家级“放心酒工程·示范企业”;厂区“丛台酒苑”现已成为国家AAAA级旅游景区，是国家生态酿造厂区。风雨兼程，丛台酒不断创造民族品牌的新高度，大步踏上新时代的浩瀚征途。
历经一代代丛台“非遗”酿酒技艺传承者的精益求精的匠心酝酿，如今的丛台酒不仅仅是一个民族品牌，也是一个文化符号，更是一种历史记忆。走进丛台酒苑，阵阵沁人心脾的酒香便会扑面而来，让人不禁沉醉在“贞元增传统酿造工艺”这项非遗的魅力当中。
手工匠心，滴滴如金，丛台酒力求将每一个环节做到极致，匠心酿造高品质好酒。未来丛台酒将继续以高质量发展为引领，传递民族品牌力量，促进非遗技艺与时代共进，与人民共享!奋进新征程，建功新时代，继往开来，中国丛台!
