苏州阳澄湖农家乐 阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方
秋凉蟹肥,食蟹正当时!
对许多“蟹迷”来说,秋天最热闹的一件事,莫过于吃阳澄湖的大闸蟹。长期以来,阳澄湖大闸蟹都是食客口中的“人间至味”,是吃了一回就年年忘不了。
那流金般的蟹黄、油滑的蟹膏、白嫩的蟹肉,单看就令人垂涎欲滴。由于过于吸引人,每年开捕季一到,总有大批食蟹者从各地涌向苏州阳澄湖,只为了品尝到当地真正的一手阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖吃蟹【莲花岛顾记蟹庄】
在苏州阳澄湖有一小岛-莲花岛,这儿的居民都以养蟹为业。也是阳澄湖最早开始养殖大闸蟹的地方,大闸蟹也就从这个地方走向全国。很多上海人都喜欢跑阳澄湖莲花岛来吃大闸蟹,更是为了体验一番水乡情调。在莲花岛上有一家比较靠谱的吃蟹农家乐——莲花岛顾记蟹庄,已经经营三十几年,来游玩的食客,都习惯吃上一对大闸蟹,然后带几盒蟹回家,足以证明这个地方的大闸蟹品质好。
大闸蟹的做法在这儿相当简单,但味道真是只能用一个“鲜”字来形容,我们特意咨询了莲花岛顾记蟹庄店家。自然店家也毫无保留的告诉了我们:
1、挑选壮实的大闸蟹,蟹脚一定要硬,技巧是捏倒数第二的蟹脚。
2、整个蒸蟹过程一定要大火,基本在十到十五分钟之间,当然特大的要适当延长时间,这个十分关键,
3、调料也相当有讲究,用镇江陈醋、生抽加蒜、糖、姜调和。
原来还有如此考究
阳澄湖吃蟹游玩【阳澄湖莲花岛】
莲花岛位于苏州阳澄湖中心,岛上的景点很有特色,岛上可参观农耕博物馆、观赏荷塘夜色、体验农家生活,一系列具有江南特色的农家生活体验活动,休闲于一天的悠闲生活。
更能坐上阳澄湖的大游轮,体验一番置身湖中的感受,假如店家有时间,更能跟随掌柜,去湖中抓大闸蟹,体验渔家的生活。
阳澄湖游玩攻略【沙家浜】
沙家浜芦苇荡风景区是全国爱国主义教育示范基地、在阳澄湖的北面,是国家5A级旅游区、景区占地6000多亩,拥有独特的历史人文和自然生态资源,已形成了革命传统教育区、红石民俗文化村、国防教育园、军事训练基地、芦苇水陆迷宫、横泾老街影视基地、沙家浜湿地公园、横泾剧场、美食购物区等功能区域,2017年12月,被评选为全国中小学生研学实践教育基地。远道而来听一听当年新四军故事,非常值得留念。
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