休闲零食健康化：功能性软糖开辟新市场，带来健康新体验！

　　如今的食品市场，90后的年轻人正在成为购买功能性保健食品的新生力量。年轻人购买功能性保健食品的形态，不是药品，而是食品。如现在年轻人补充维生素C，不是买一瓶药片，而是买橙子味的“多维软糖”。年轻人对“零食形态”功能性保健食品的接受度，正呈现突飞猛进式的增长。据了解，2022年的产品去是有10个：从延长寿命（lifespan）到延长健康期、支持免疫成为日常必需、宠物也变得健康、女性健康和保健业务将大放异彩、针对空气污染的营养健康、零食和“合理放纵”的兴起、战胜倦怠、新陈代谢的新视角、虚拟健康的流行、风味与功能相结合。

增强免疫类产品持续成为10大趋势之一

　　经过2020年的疫情，增强免疫类产品持续成为10大营养趋势之一，并且没有下降的迹象。消费者意识到生病是不可避免的，但他们也逐渐明白，通过每天滋养自己的免疫系统，即使没有生病，免疫系统也会在不可避免的情况发生时做好准备，使症状不那么严重并且持续的时间更短。2022 年，消费者将继续每天为免疫系统提供最佳功能所需的营养，使自己获得免疫弹性（Immune resilience）。免疫弹性是指训练人体免疫系统使其始终处于最佳状态，它可以攻击毒，而不会伤害自己的身体细胞或引起过度炎症，就像我们为健身而锻炼肌肉一样。在 2022 年，应每天努力增强我们的免疫系统，同时回归基础营养和体育活动，以帮助减轻慢性病、改善整体健康状况。

宠物也开始变得健康

　　在10大趋势中，宠物也开始变得健康。COVID-19期间全球宠物拥有量都在猛增，正如过去两年消费者对改善自己的健康越来越感兴趣一样，宠物主人在为宠物购买食品时也采用了同样的高标准，有机宠物食品和零食的需求正在持续增长。宠物主人还将继续要求不含常见过敏原（如玉米、大豆和小麦）的食物，并寻求支持焦虑、消化和关节健康的宠物补充剂。雀巢普瑞纳推出的膳食补充剂Purina Pro Plan Veterinary，旨在通过改善狗的消化系统问题来改善狗的焦虑行为，添加了长双歧杆菌（BL999）益生菌菌株。SmartyPaws老年犬膳食补充剂，添加葡萄糖胺、软骨素、菠萝蛋白酶、绿唇贻贝、鱼油和奇亚籽来源omega3、MSM、姜黄，有助于维持老年犬的软骨、结缔组织、骨骼和关节健康，并支持健康的肠道、免疫功能。

战胜倦怠

　　另外，值得关注的还有战胜倦怠。疫情的反复使许多人都处于精疲力竭的状态，我们意识到无法逃避给我们带来压力的事情，但我们可以通过一系列手段来提升应对压力战胜倦怠的能力。慢性压力源会影响情绪，导致疲惫、易怒和失落。在 2022 年，我们将看到对红景天和冬虫夏草等适应原， B1（硫胺素）和磷脂酰丝氨酸 (PS) 等营养素的需求增加，这些营养素有助于帮助我们的身体消除压力的有害影响，已被证明可以提高脑动力、增强能量和减少疲劳，即使在我们感到压力时也能帮助我们积极应对，会感到更平静、压力更小、更轻松。

　　受到疫情影响下的食品和饮料行业正处新的发展状态，行业需要更多的契机充分焕发出生命力，而SIAL国际食品展便承载着这样的使命和责任，通过展会的举办给行业带来新机遇，推动行业持续向前发展。

　　SIAL国际食品展通过二十余年沉淀下来的国际、国内两大市场资源与信息，有利于参展企业提升市场营销能力，拓展渠道建设，同时SIAL国际食品展通过数智化赋能，打通了线上与线下的壁垒，携手同行业人士进行数字化思想碰撞。