富含不饱和脂肪酸的植物油----印奇美藤果油

　　美藤果油是由美藤果种子经先进工艺低温压榨提取的纯天然、绿色营养保健食用植物油。美藤果，又称印加果、星油藤、南美油藤，为大戟科多年生木质藤本油料植物。美藤果种子的含油率为45％至56％，其油脂主要由多元不饱和脂肪酸组成，含量明显高于其它所有的油料作物。在2004、2006和2010年巴黎世界食用油博览会上，美藤果油获得了金质奖章。中国从2006年开始引进种植美藤果，是由中国科学院西双版纳热带植物园从秘鲁引种，目前在中国西双版纳、红河、临沧等地大面积推广种植。

　　美藤果在原产地被称为印加果、长寿果、印加花生、山花生等。引入国内后，版纳植物园根据其产地、植株特性及果实型状等取名为星油藤、南美油藤，并于2010年以“南美油藤”的名称申请良种认定，并获得批准。

　　美藤果种子经物理初榨既能获得澄清透明的美藤果食用油，是目前除橄榄油以外另一种能达到如此感官效果的高营养价值的食用油脂，并由独特的香草味。据研究，美藤果油中的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中亚麻酸含量高达43%以上，仅次于紫苏油；亚油酸含量高达36%以上；油酸在8%以上，与其他食用油相比，具有较高的亚麻酸含量和亚麻酸与亚油酸接近1:1的最佳比例，其次维生素E含量较高，可达223 mg/100g；甾醇含量在173 mg/100g(主要为谷甾醇)，其他还含有维生素A、维生素B6、钙、镁等营养元素。美藤果油碘值为188g/100g，也是一种干性油脂。正是这些优秀品质，使得美藤果油不仅在食品领域得到认可，还在日化行业也在逐步得到更多企业的青睐和信任，不仅把美藤果油用于护肤品底油，基础油，还研发了一系列具有美藤果油成分的日化用品，比如，洗面奶，护肤品，洗发用品，洁面皂等。

　　国内外众多研究机构对美藤果油做了大量的研究分析，据秘鲁医疗研究机构研究发现，美藤果油可以降低年轻人餐后甘油三脂水平，其效果显著高于橄榄油；又据研究，服用5ml-10ml美藤果油，可以显著降低食用人群的胆固醇和甘油三酯的水平，增加高密度脂蛋白，美藤果油对于血脂异常患者的血脂具有有益作用；据智利一家医学院研究发现，美藤果油中的亚麻酸和亚油酸平衡比例能在体内有效转移为EPA、DHA，提高EPA、DHA在红细胞，肝脏，肾脏，小肠，心脏，股四头肌含量，据研究EPA、DHA能改善记忆力、提高智力、增强免疫力等。据法国科研机构研究发现，美藤果油和椰油对角质形成细胞、人体外植体、金黄色葡萄球菌均没有细胞毒，但具有较强的抗粘附活性和对金黄色葡萄球菌从人体皮肤外植体拆离效果活性，尤其是美藤果油其活性是椰油的5倍，具有较显著的皮肤护理应用等。在国内多家科研机构，已对美藤果油对血脂、非酒精性脂肪性肝炎、抗氧化、改善记忆力、增强免疫力等作用进行了研究，发现其具有显著的作用，尤其是辅助降血脂等功效，甚至比部分药品效果更明显。由于其功效显著，在美国、欧洲、日本等国被广泛运用于食品、保健品、制药、化妆品等领域。

　　在这生活越来越好，人们越来越注重身体健康，养生保健的时代，相信人们对于美藤果油的认知及了解会越来越多，也会得到更多人的信赖和肯定。让我们一起期待这棵美丽的星星被越来越多人认识和大家一起成长。