大暑,二十四节气之一,夏季最后一个节气。每年的公历7月22日或23日,和小暑一样,大暑也是反映夏季炎热程度的节令,而大暑表示天气炎热至极。
古人将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。大家都知道“热在三伏"。大暑一般处在三伏里的中伏段,气温是全年最高的时候。不仅热,这个时期还湿,这个湿一方面来自地气上蒸,一方面来自雨水。
湿热夹杂,感觉特别闷热,全身像被困住一样,容易疲乏懒洋洋,“夏打盹”就是其中一种表现,这一定程度上意味着已经被暑气伤着了,可以及时喝点绿豆汤、冬瓜荷叶茶解解暑气。但是如果还有恶心、头晕、没食欲、肠胃不适等现象的话,那可能已经发展成了“苦夏”。
那么什么是苦夏?素朴中医院认为苦夏可以分为三类:
一是湿热重型
主要表现为口干舌燥、头重如裹、面部头部油腻、大便不成型黏马桶、舌苔黄腻...
这类“苦夏”对应的方法是清热祛暑化湿,可以用藿香、薏苡仁、茯苓等中药,利水渗湿,健脾,清热解暑。
二是气虚型
这类人通常容易疲倦、四肢无力、气短、不思饮食,伸出舌头一看,肯定是有齿痕舌的。
三是气阴两虚型
这类人除了有气虚表现外,还会出现阴虚内热症状,如手脚心发热、潮热、盗汗、清瘦、口干、舌质红等。可以用石斛+陈皮煮水喝,或者搭配别的一起煲汤常饮,陈皮是理气健脾的,石斛补阴,久服对脾胃也好。
自古民间就有:大暑老鸭胜补药,老鸭就是暑天的清补佳品,生津止渴,增加食欲,祛暑消疲,滋阴清热,可见三伏天吃鸭肉,对身体的重要性。鸭肉之所以能够滋阴清热,其实与它的生活环境是密不可分的,鸭子是水禽,而水呈阴,很大一部分时间都是在水中度过的,于是鸭子具备了阴凉的属性,鸭肉性凉属水,具有清凉滋补、养胃生津等作用。
同时夏日受暑邪侵扰,减食少眠,其实是需要进补的。中医认为,鸭能滋补五脏之阴,清虚痨之热,有滋阴养胃,利水消肿之功。而且鸭肉具有高蛋白、低脂肪的优点,鸭肉还是含B族维生素、维生素E比较多的肉类,且钙、磷、铁、铜、锌等元素都比较丰富。
素朴中医院建议,老鸭炖的时候,可以和莲藕、冬瓜等蔬菜一起加入汤里。既能与荤素搭配,达到补充营养的效果,又能补虚、消暑、滋阳。真是夏天的滋补佳品。如配芡实、薏苡仁通炖,滋阳效果更佳,还能健脾除湿,增进食欲。
冬瓜老鸭汤鲜美清香,既清补又降火。鸭肉脂肪含量不高,容易消化。体弱易上火的人,可以适时、长久地吃,对身体有好处,尤其是女性。