老醋花生的做法,老醋花生的做法家常做法

当前大家对于老醋花生的做法都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下老醋花生的做法家常做法，那么小编也是在网络上收集了一些关于老醋花生的做法家常做法相关知识以便大家阅读。

文章阅读目录一览：

• 1、正宗的老醋花生怎么做
• 2、老醋花生的做法怎么做？
• 3、老醋花生的正确做法

正宗的老醋花生怎么做

首先要挑选本地上等的花生，将其用食用油进行过油处理，处理的过程要把握住火候，否则会影响最终的味道。

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将洋葱去 其外部的表皮，并将其切成小块状，放入事先准备好的盘子中。

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开火丄锅，并网锅中倒入食用油熬热，倒入耗油，量不要太多。当然可以根据自己的口味轻重来进行掌握。

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等待大于1分钟左右，接着倒入老陈醋，老陈醋的量要稍多一些，因为后期要进行熬制。

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等待锅中冒气泡，也就是开了，接着倒入白砂糖，白砂糖一定要是精选白砂糖。

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等待锅中的汁液再次冒泡将事先准备好的的洋葱和花生倒入到锅中，并进行翻炒。

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翻炒这个过程也是需要技巧的，要不断翻炒并且要求火候不能大，需要小火并且要注意观察洋葱的变化不能把洋葱炒透。

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这道菜不但要求口味更加要求品相，所以说应该是个技术活，翻炒的时候要从中间向四周翻炒。

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翻炒的过程大约3分钟左右完成就可，这样一道地道的老醋花生就制作完成了，上桌备酒别有一番风味。

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老醋花生的做法怎么做？

主料：花生仁（生）80克、青椒1个、洋葱1／4个。

辅料：米醋1汤勺、白糖1汤勺半、盐3g、老抽少许、味精3g、植物油适量。

1、炒锅内加入米醋一勺，加入白糖一勺半。

2、开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火。

3、炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致。

4、出锅后余温还会让花生米继续上色，如果不及时出锅，花生米就会“炸过头”，发黑、发苦，无法食用。在盘子里垫上吸油纸，吸去多余的油分。

5、青椒和洋葱切成小丁，放入碗中，加入充分冷却的花生米。

6、加入老醋6匙、盐3g、味精3g，充分拌匀即可装盘食用。

老醋花生的正确做法

老醋花生的正确做法如下所示：

1、锅中烧热油，放入花生炒熟，而且具体方法下如图所示：

2、将炒熟的花生盛出，具体方法下如图所示：

3、将调料汁混合在一个碗里，而且这个具体方法下如图所示：

4、将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。具体方法下如图所示：

5、搅拌均匀即可使食用。具体方法下如图所示：

以上就是快车小编为您介绍的关于老醋花生的做法的相关内容，本文到此结束。如果遇到这方面的问题，建议直接联系快车小编进行咨询。