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意面怎么做,超市买的意面怎么做

2022-07-21 20:28:01 来源：华网商业 | 浏览（125）

本篇文章给大家谈谈意面怎么做，以及超市买的意面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录一览：

1、如何做出简单意面？
2、意大利面怎么煮？
3、意大利面怎么做的步骤
4、如何做意面
5、意大利面简单易做，意大利面怎么做？
6、意面怎么做好吃又简单的方式

如何做出简单意面？

用料

意大利面

番茄

番茄酱

肉末

洋葱

盐、黑胡椒

食用油、黄油

料酒、淀粉

做法1意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟

2煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁

3将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用

4平底锅内下黄油融化

5下肉末炒至变色

6下洋葱炒软后加番茄块炒出汁

7倒入番茄酱继续炒入味

8将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅

注：拌面条的油最好用橄榄油，没有的话用色拉油代替也行

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

意大利面怎么煮？

盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：

准备材料：意大利面 100克、番茄酱少许、水适量、食盐少许、食用油少许。

1、第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。

2、然后加点油，拌匀。

3、放入准备好的意大利面小火煮10分钟。

4、10分钟后捞出沥干水分。

5、挤上番茄酱拌匀。

6、完成。

注意事项：

加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。

意大利面怎么做的步骤

锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约在8—15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，我买的这种写的是8分钟，但我每次煮了10分钟左右，煮至面条基本没有硬芯即可。

2

趁煮面的空档，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。

3

意大利面煮好后倒入漏网，并迅速过凉水，以防温度过高面条会过软。

4

取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐（这一个步骤是不加油的哦~），将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。

5

锅内放适量橄榄油，油烧到温热的时候便放入肉丝，待油温上来，肉开始变色时，放入意面和青红椒，依各人口味决定是否加盐（因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐），最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

6

最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃！！

END

注意事项

黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好咯~~

其实意面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。

为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，你的肉肉已经炒的很老啦！

意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。

如何做意面

今天来手把手教你做出一道超级好的番茄虾仁意面，可以和餐厅的意面有得一拼哦，绝对不会输给餐厅，味道超级无敌棒，做法是非常的简单，我们大家可以一起来学习一下。

食材

意面1把、虾仁30克、番茄2个、洋葱半个

做法

1.番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用

2.锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右

3.把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来

4.再放入虾仁和意面翻炒

5.加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦

筋道的意面配上酸甜番茄和鲜嫩的虾仁，这样的组合看之美味，闻之心切，酸汤爽口很是美味呢。巨美味番茄虾仁意面，鲜美可口，茄汁浓郁包裹着意面。超级好吃，低脂低卡又营养丰富哦，做法也特别简单易学。

小贴士

1、意面可以换成其他各种pasta，通心粉啦gnocchi啦贝壳粉啦。番茄和虾仁永远不会让你失望的

2、面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

3、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

意大利面简单易做，意大利面怎么做？

对于长期吃中餐的家庭来说，女儿更爱吃自己家里煮的意大利面，正宗的意大利面少不了罗勒这类意式香料，一般中国家庭都没有，所以一般在家里做意大利面就可以稍微改一改，不一定生搬国外做法，加入牛奶和淡奶油后，酱汁不用煮得太浓稠，刚开始变稠还有一点稀的时候下入面条最好，因为面条下入酱汁中后会快速吸收水份，同时热的酱汁在持续加热的过程中还会变得更稠。

意大利面想要做的好吃，有两点特别重要！第一，选择自己爱吃的意面，因为意面种类很多，首先选择自己爱吃的种类很重要哟！第二，选择自己喜欢的配料和酱！这个就不用说了，喜欢吃海鲜的人，当然是吃海鲜意面咯！喜欢吃牛肉的，自然吃牛肉意面了。

一定记得放一勺盐。如果不加盐煮的话，意面只会表面有味道，咬开意面里面会没有味道。而且盐有抑制淀粉糊化的作用，可以避免意面相互粘连。精确来讲大概是1升水放10g盐，也就是1%的比例。没办法精准测量的话就自己酌情放吧。锅里煮开水，放一撮盐，把意大利面煮至8分熟左右捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用把培根切一下，放入倒有锅子里面稍微炒一下（可以不放油），然后直接把意面倒入，接着加入橄榄菜，翻炒。

细直面可以搭配的食材相对多一些，螺旋面相对少一些，不过只要你开心，随便搭配什么都是可以的。意面并不是煮不熟，而是意面本来就比中国面条硬，煮熟了也就是那样。意面的形状很多，常见的有直条状的，还有一些空心面、螺旋面、贝壳面等等，都非常受孩子们的喜欢。我家常做的两种意面是番茄肉酱意面和海鲜意面，味道都很好，孩子们也爱吃吃。番茄肉酱意面的做法是把用油把洋葱碎炒至透明。