热爱，便全力以赴一以贯之——燕之初研发技术部总监张杰

　　城市刚从睡梦中苏醒，一个高个子、温文和逊的身影迈进了公司大门，开启一个忙碌且充实的工作日。待他合起书本与文件，关上办公室最后一盏灯，健步走进夜色时，钟表的指针已然转过10点。他是燕之初研发技术部总监张杰，这样的作息，他已重复了5年零2个月。

　　从1998年参加工作至今，张杰在医药、食品行业从事了24年技术研发和检验工作。食品研发从普通到优秀是一条辛苦而漫长的路，从优秀到卓越更是难上加难。他在工作中学习，亦在学习中工作，用坚持与坚守释放着一位专业研发人员的热爱与热情。

　　 时刻保持对知识的渴求

　　“做我们这一行，要时刻保持对专业知识的渴求。”提起产品研发，张杰的眼里有光。

　　“燕之初是一家代工企业，每天会面对不同的客户，每个客户在产品成本、功效、目标客群等各方面的需求都不一样，愿意等待研发的时间却都不会太久，如何保证时效性的同时又能满足客户的需求，这对研发人员的挑战很大。我们没有时间临阵磨枪，每一天都在考试在实战。”

　　张杰认为，食品研发有三个阶段：第一阶段是普通食品的研发，注重产品的色香味形等方面，满足人们的最基本的生存需求；第二阶段的食品研发是营养保健食品的研发，该类产品不仅能满足色香味形的要求，还能对人体的健康有一定的调理作用，需要研发技术人员不仅懂得食品工程原理知识，还要懂得营养与保健和人体生理等方面的知识。

　　第三阶段的食品研发，正在成为当今的流行趋势，即中医药养生产品的研发。应用祖国传统的中医药理论，调理新代人的身体与健康，配合大健康中国的政策，提升国人健康。该类产品的研发需要研发技术人员懂得中医药理论，并能和现代食品工程学及新代中药工程学的有机结合，这也正是张杰所追求的

　　为此，张杰每天都在业余时间坚持学习。靠着严格的自律和高强度的付出，仅仅用5年时间，他就考取了执业西药师、执业中药师、中级主管药师、健康管理师以及食品工程师。2022年伊始，张杰又报名了中医医师资格证考试，“拿到这本证书，就意味着我是可以开诊所的医生了，对这次考试我很有信心。”张杰展示了他手边厚实的学习资料，语气坚定。

　　 宽以待人，严以处事

　　提起张杰，同事们都敬佩又亲切的喊他「张工」。

　　生活中的张杰，谦逊低调，乐于助人。他积极与同事分享营养保健和医药学知识，久而久之，张杰扎实的专业功底广为人知，许多同事遇到一些头疼脑热、失眠多梦等健康问题便会慕名前来咨询。张杰总是仔细聆听他们诉说症状，用心分析并给出中肯的用药建议。

　　工作中的张杰，不怕吃苦，严谨细致。燕之初是张杰的另一个家，他常常沉浸在自己的钻研之中，误了饭点是常有的事。但也就是这种对科研的沉迷，为他带来了一个又一个成果。

　　一次，张杰带领团队为客户研发产品，客户提出想要做养生系列产品，必须是市面上目前没有的新产品，且要在短时间内拿到样品。

　　面对艰巨的任务，张杰没有半句推诿，依靠平日的专业知识积累，仅用了48小时便提交出一份让人耳目一新的方案。他以四季为灵感，根据中医养生理念，春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，另加养护脾脏，开发出一系列的5款产品。

　　在团队的共同努力下，历经初次打样、内部初评、配方改良、二次打样、再次评审等环节，如期将样品交到了客户手中，张杰的方案受到了客户的好评并全部采纳。

　　“我们是一家专注燕窝代工的国家高新技术企业，走到现在行业领先的位置，研发团队要懂食品、懂养生保健、懂营养、懂中医药，尽可能掌握多领域的专业知识，才能将产品研发做好。对营养学与医药学理解的深度，也决定了食品研发职业发展的高度。”

　　正如张杰所称，当他研发的产品能够给客户交上一份满意的答卷，得到客户和消费者的肯定，是他从业以来的自我要求和原则。每一款研发产品兑现的社会价值，也激励着他不断创新与突破，在实现理想的职业道路上不断努力前行。