2016-2022中国乳铁蛋白市场分析，未来产业发展前景被看好

　　2016年后，乳铁蛋白产业在中国迅猛发展，突出表现在婴幼儿配方奶粉和营养食品领域的应用。2016年，婴幼儿配方乳粉注册制实行，一部分主打高端的婴配粉将乳铁蛋白作为关键营养素，并作为核心卖点进行大力推广。另外，随着物质条件的改善，优生优育观念深入身心，父母们不再局限于基础营养，作为改善型营养的乳铁蛋白、DHA等成为众多家庭的选择。由此，在综合因素的推动下，中国乳铁蛋白产业飞速发展。

　　1. 产业概况

　　据 Global Market Insights称，由于乳铁蛋白与婴儿营养、免疫健康、微生物组和皮肤健康的联系日益密切，预计到 2027 年，全球乳铁蛋白市场规模将超过 2.65 亿欧元（约合 20.68 亿人民币，3.1 亿美元）。

　　目前，在提拉米、新西特、纽贝乐、培芝、安琪纽特等头部品牌的带动下，乳铁蛋白在中国的消费规模已超过10亿人民币，约占全球的50%以上，是全球最大的乳铁蛋白消费市场。

　　2017年之后，乳铁蛋白类产品的互联网搜索指数显著提升，而到2020年1月-5月之间，新冠疫情让更多人关注免疫力，乳铁蛋白百度搜索指数创下了十年来的最高峰值。

　　2. 乳铁蛋白来源

　　乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员，它具有优良的铁结合特性，可从人乳和动物乳中获得铁。

　　目前，工业生产使用的乳铁蛋白原料主要来自牛奶，尤其是乳铁蛋白含量非常高的牛初乳。约14公斤牛奶提炼1g乳铁蛋白，而牛初乳中乳铁蛋白含量约为普通牛奶的70倍，所以牛初乳成为乳铁蛋白的重要来源。

　　目前，世界上的乳铁蛋白主要是从生产干酪的副产品乳清中提取的，工艺复杂，且技术难度大，所以乳铁蛋白资源稀缺。加之我国没有食用干酪的习惯，单独提取乳清成本较高，这导致我国的乳铁蛋白绝大部分依赖进口，上游供应是乳铁蛋白品牌发展卡脖子的事情。

　　当前，新西兰、美国、荷兰等是全球牛初乳的主要产地，也是乳铁蛋白资源较为丰富的国家。

　　3. 作用与功能获得专家共识

　　2018年，由中国营养学会妇幼营养分会审核发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》充分认可了乳铁蛋白的作用和功效。

　　《乳铁蛋白共识》发布了乳铁蛋白可降低婴幼儿、儿童腹泻发病率的研究证据，乳铁蛋白可降低新生儿坏死性小肠结肠炎的研究证据，乳铁蛋白可提高儿童幽门螺杆菌根除率的研究证据，乳铁蛋白可降低婴幼儿、儿童呼吸道疾病的研究证据，乳铁蛋白可降低新生儿败血症的研究证据，乳铁蛋白可改善婴幼儿贫血、促进生长发育的研究证据。

　　《乳铁蛋白共识》小结指出，乳铁蛋白LF 是母乳中重要的活性蛋白。现有的人群研究结果显示，LF可预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育也有一定的作用。

　　4. 国家标准

　　2004年，乳铁蛋白被允许添加到婴儿配方奶中。

　　2012年，中国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012，认定为食品营养强化剂。

　　2013年，乳铁蛋白作为食品营养强化剂扩大适用范围、用量，在婴幼儿配方食品中最大使用量为1.0g/L，粉状产品按冲调倍数增加使用量。

　　2016年，国家实施的新国标《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，将纯度从90%提升至95%。

　　作为营养补充剂，乳铁蛋白主要参照《食品营养强化剂乳铁蛋白》（GB1903.17—2016）的有关规定，规定添加量不能超过0.1%，即≤100mg/100g。规定的乳铁蛋白理化指标，乳铁蛋白调制乳粉内使用的乳铁蛋白成分的纯度需要达95%以上。

　　国家标准的出台大力推动了乳铁蛋白产业的发展，却也在一定程度上限制了乳铁蛋白的运用。

　　一方面是有限的添加量，另一方面是乳铁蛋白只有达到一定摄入量才会发挥更好的效果。关键点正是≤100mg/100g的添加含量，作为普通食品的营养搭配尚可，但作为营养强化产品含量过低，无法满足用户的切实需求。

　　5. 专家共识强调摄入量

　　母乳含有丰富的乳铁蛋白，纯母乳喂养的幼儿平均每天摄取乳铁蛋白的量约为1.185g/天(FDA GRB699)，尤其是初乳中乳铁蛋白含量更为丰富。母乳中的乳铁蛋白可以为孩子提供强大的免疫力和保护力，所以这就能理解国家为什么大力倡导0-1岁婴幼儿尽可能母乳喂养。

　　2018年6月11日，由中国营养学会妇幼营养分会编写，近20名国内权威营养学专家联合发布了《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》(简称《乳铁蛋白共识》)，并发表在2018年11月的《临床儿科杂志》上，正式认可乳铁蛋白的作用。

　　专家组共识充分肯定了乳铁蛋白对婴幼儿、儿童、孕妇等人群的健康效应和营养价值。

　　其中，《乳铁蛋白共识》中专家临床试验采用的剂量是值得重点关注。通过整理观察发现，国内外专家的多项临床试验采用的剂量为100mg-200 mg/天，相比对照组，试验组取得了非常显著的效果。

　　《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》临床儿科杂志第 36 卷第 11 期

　　由此可见，专家普遍采用100mg-200 mg/天的食用量，既是有效剂量，又是安全剂量。这一摄入量成为婴幼儿补充乳铁蛋白的重要参照。2021年，提拉米研发推出的乳铁蛋白含量为11%的分离乳清蛋白调制乳粉，每小袋（1g）含110mg乳铁蛋白，与《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中临床试验剂量相近，所以这款产品受欢迎是有原因的。

　　6. 产业应用精细化

　　目前，国内含乳铁蛋白的婴幼儿产品主要有四类，乳铁蛋白调制乳粉、分离乳清蛋白调制乳粉、乳铁蛋白（蓝帽，保健品）、含乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉。

　　1)目前，乳铁蛋白调制乳粉（乳铁蛋白含量低于100mg/100g）是最普遍的产品。但是，由于乳铁添加含量非常低，效果有限。因此，在常规乳铁蛋白调制乳粉之外，根据消费者的营养需求，大多数乳铁蛋白调制乳粉产品都进行了升级和优化，增加新的产品系列，加入其它营养物质，如免疫球蛋白、燕窝酸等。

　　2)含乳铁蛋白的分离乳清蛋白调制乳粉，采用初乳生产分离乳清蛋白原料，原料中带入丰富的乳铁蛋白，可高达45%，其属于分离乳清原料范畴，以其作为原料生产的分离乳清蛋白调制乳粉，乳铁蛋白的含量最高可达到11%。目前，高含量乳铁蛋白代表产品为提拉米的一款分离乳清蛋白调制乳粉，乳铁蛋白含量达到了11%，这对于“乳铁蛋白贵在含量”的消费人群，是非常好的选择。

　　3）健字号乳铁蛋白产品含量也可以非常高，超过10%以上。但是，作为保健食品会，需明确标明适宜人群或不适宜人群，0-3岁幼儿是蓝帽产品的不适宜人群。

　　但因为婴幼儿是乳铁蛋白的核心消费人群，所以很少有乳铁蛋白产品采用蓝帽类型。代表产品有安琪纽特的一款乳铁蛋白，针对3岁以上人群。

　　4）各大奶粉品牌因其热度也跻身乳铁蛋白赛道，布局乳铁蛋白产品。

　　目前我国已经通过近400个系列共1195款配方奶粉，其中，有大约110个系列均添加乳铁蛋白，成倍量级地推动了乳铁蛋白消费心智。乳铁蛋白是高端婴配粉较为常用的营养素，代表产品有美赞臣蓝臻、皇家美素佳儿系列，属于乳铁蛋白含量较高的婴幼儿配方奶粉。

　　7. 代表品牌和产品

　　当前，提拉米、新西特、纽贝乐等是国内非常有代表性的乳铁蛋白品牌，顶峰时期均有超过亿元以上的规模，市场占有率领先，堪称乳铁蛋白领域的三驾马车。

　　提拉米Tlamee是宁波市济泽国际贸易有限公司2016年从澳洲引入的母婴营养品牌，提供一系列婴幼儿及儿童成长营养品、孕妇所需营养品等，旗下包含免疫营养、肠道营养、大脑营养、基础营养素4大系列产品。最受关注的是，提拉米推出了三款含乳铁蛋白的产品，对乳铁蛋白在婴幼儿市场的应用非常有参考。一是乳铁蛋白调制乳粉，参照食品营养强化剂使用标准GB14480，乳铁蛋白添加含量为0.1%，即100mg/100g。另两个是分离乳清蛋白调制乳粉，通过分离乳清原料带入丰富的乳铁蛋白，乳铁含量分别为1.2%和11%，高含量乳铁让这款产品被比喻为“高铁”。提拉米是高含量乳铁蛋白的代表，也凭借高含量成为网红乳铁蛋白。

　　新西特也是源自澳洲的营养品牌，乳铁蛋白是其核心主打产品，新西特是国内率先提出分阶段的乳铁蛋白品牌，根据孩子不同年龄阶段，在乳铁蛋白的基础上搭配其它营养物质，实现精准营养。新西特是分阶段乳铁蛋白的代表，非常有新意，但市场对分阶乳铁蛋白的接受度还需要时间验证。

　　纽贝乐是国内率先做乳铁蛋白的品牌，为推动乳铁蛋白在中国的应用起到了表率作用。纽贝乐也有多款乳铁蛋白，针对不同人群的需求，含量也有也有明显差异。

　　目前，国内乳铁蛋白相关的产品有数百个，乳铁蛋白含量和营养搭配各有差异。乳铁蛋白营养品以进口产品居多，尤其是新西兰和澳大利亚两国。

　　8. 市场发展前景

　　随着消费升级，以及国人对健康的重视，免疫营养将成为普遍需求。目前，乳铁蛋白的应用主要在婴幼儿领域，但随着乳铁蛋白的营养价值逐渐被普及，很多大健康家庭营养品牌也纷纷推出了乳铁蛋白产品。

　　乳铁蛋白凭借自身的价值，有非常大的发展前景。0-3岁市场就有超过10亿的规模，而3岁以上消费市场的潜力尚未被充分挖掘。可以预见，未来乳铁蛋白在中国仍有充足的增长空间。

　　同时，乳铁蛋白市场的良性发展离不开更加完善的政策监管，以及提拉米、纽贝乐、新西特、培芝、安琪纽特、壹营养、生命阳光、百适滴、卜瑞塔等头部品牌协同销售渠道做好科学消费者引导。

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