钱大妈建立扎实盈利基础，“日清模式”成为品牌强点
古语有云：“民以食为天”，可见古往今来，对于“吃”这方面，老百姓向来是十分注重的。物质生活水平欠发达的时代尚且如此，更不必提在生活水平大幅提高的今天。现如今，消费者对美食有着更高维度的需求，对食材的新鲜程度的要求更胜从前。而这，也正是生鲜行业发展的机遇所在。
不过，想要成功抓住机遇，企业需要具备创新的理念与快速的应变能力，在这一方面，钱大妈用实际行动证明了自己。在近十年的发展历程中，钱大妈始终秉承着“不卖隔夜肉”的发展理念，并把这一理念代入到旗下所有加盟门店的产品销售中，开创性建立了“日清模式”。
所谓“日清”便是要每天清空所售食材，尽一切可能保障新鲜性。要知道，想要做到这一点其实并不容易，这需要针对整条供销链进行持续优化梳理，这明显是一个庞大的工程。
在具体的实施环节，钱大妈所有加盟门店每晚七点后九折，每半小时再降一折，十一点半后免费送，凭借定时打折这一“清货机制”，辅以良好的沟通与严格的监督，钱大妈紧抓消费者对于食材保鲜的迫切需求，把“日清模式”的优越性完全展示出来，实实在在的为广大消费者建立起一个个“家门口的菜市场”。而在保鲜基础上，钱大妈本着对消费者负责，对自身品牌负责，对加盟商负责的态度，着力加强了对产品品质的监控。所有产品采购到仓后，钱大妈会从现场质检和实验室质检两方面把关——品控人员会根据产品种类不同做针对性的现场检验；此外，每个配送仓都会配备相应的实验室，并聘请第三方机构对产品进行理化指标检测，并出具第三方权威机构检验报告。然后进入数字化平台监管物流体系环节，直至送达门店。
以上种种不难看出，模式的创新为钱大妈带来巨大的发展活力，并且这种模式的可复制性也为整个行业开辟出了一个新的路径，如果再加上新模式本身给消费者带来的实惠，品牌+行业+消费者同时受惠的“三赢”局面或许正是钱大妈所期许的。
