梅见青梅酒佐小龙虾，这个搭配爱了~

　　有人喜欢夏天的热烈奔放，有人却不爱无处不在的酷暑骄阳，不过，无论你对夏天有怎样的观感，对小龙虾这件事的钟爱，应该是大多数人在夏天的日常。都说能拯救夏日闷湿的，只有一把子上头的麻辣小龙虾，鲜香爽辣，再配一杯加了冰的梅见青梅酒，夏天的时光好像也不是那么难熬了~

　　梅见青梅酒，夏日佐虾神器

　　夏日里，谁会不爱一杯梅香四溢的加冰青梅酒呢？无论是纯饮或是佐餐，酸甜清爽的青梅味都让人味蕾一亮。不过，这里的“佐虾”还不止是说可以佐餐饮用，会吃的老饕们还会选择直接将梅见青梅酒入料进行烹饪，成品会是一道散着梅香的麻辣小龙虾，听起来更让人垂涎欲滴了。

图片来源：抖音博主-唐尼是个der

　　梅见青梅酒，入馔还能这么玩

　　翻车率极低的菜谱奉上：

　　食材自然就是洗净的小龙虾，需要提醒大家的是，小龙虾外壳褶皱里很容易藏污纳垢，所以下锅前一定要清洗干净，可以借助刷子之类的工具，现在还有更多电动清洗方式可选，总之一定要洗净才能更好地保持口感哦~

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　　调料则是灵魂所在，不出错的菜谱：小龙虾过油炸至变色后捞出，锅内留底油，下葱、姜、蒜、花椒炒香，加入已经炸制过的小龙虾，再逐步添加火锅底料、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖、香叶、八角、桂皮、辣椒，加少量水简单翻炒后，再加入灵魂配料——半瓶梅见，炖煮一会儿，就能收获一锅鲜香诱人的麻辣小龙虾了~

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　　有些吃货可能会问，为什么是梅见青梅酒？其实这主要是利用了梅见青梅酒中的有机酸，来更好地激发小龙虾的香气，保持肉质Q弹的同时，也能解油解辣，虾肉入味之余，更有浅淡而恰到好处的梅香点缀，这样的小龙虾，自然是怎么吃都不会腻~

　　爱龙虾党在这个夏天，想必一定会无数次奔赴与小龙虾相亲相爱的饮食场，吃多了传统做法的小龙虾，也不妨可以用梅见青梅酒来探索一点新鲜感。当然啦，除了上面提到的麻辣小龙虾之外，梅见青梅酒与小龙虾还可以有更多碰撞，梅见冰镇小龙虾、梅见十三香小龙虾、梅见卤煮小龙虾、梅见酌炝小龙虾……大师们的食谱源源不断，个中曼妙滋味，就要靠大家自己去体验啦~