饮一杯金种子馥合香，感受每一粒粮食的修行时光
散文名家林清玄曾写到：“稻子的背负是芒种，麦穗的传承是芒种，高粱的波浪是芒种，天人菊在野风中盛放是芒种……”芒种过后，以小麦为主的粮食作物即将迎来丰收，繁忙劳作成为农村的主旋律。而对于酿酒业来说，芒种也有着独特的意义，一方面新麦的成熟为酿酒提供了优渥的条件，另一方面，盛夏的到来也为制曲锦上添花。此时，纯粮酿造的金种子馥合香也即将迎来它的最佳拍档。
谈及酿酒，离不开制曲。一杯美酒的形成往往是由制曲先开始的，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，曲更是白酒香味的重要来源。金种子馥合香酒根据浓香、酱香、芝麻香等香型白酒的生产工艺特点，经试验研究确定在浓香型白酒生产所需中高温大曲中揉合高温大曲、芝麻香复合功能麸曲等曲种进行粮醅的高温堆积，以此增加酒醅及原酒的焦香风及酱香风味，最终使蒸馏后的基酒香气丰富、馥香浓郁、诸味协调。
酒曲制作最重要的原料就是优质原粮。芒种过后，正是南方种稻与北方收麦之时，也意味着酿酒原料——粮食谷麦们的成熟与农忙时期的到来，更代表着收获和成长。
据了解，金种子馥合香使用的六粮中的小麦产自阜阳本地绿色生产基地，其颗粒饱满，无虫蛀，无霉变，淀粉含量高，富含面筋等营养成分，含氨基酸20多种，维生素含量也很丰富，是各类酿造微生物繁殖、产酶的优良天然物料。优质的小麦配合高粱、小麦、大米、糯米、豌豆五粮，经五次精蒸、五次投料，两轮发酵、量质摘酒、分级储存，历时180余天，让粒粒粮香蜕变为滴滴酒香。
“粮必重其质，曲必重其时”，一杯好酒的源头正是那一颗颗成熟的粮食，忙碌之余，不妨品尝一下金种子馥合香，消解疲乏的同时，细细体味酒中的悠悠粮香。
