鼎丰名匠∙黄金时代:历经极致工艺,方才无可挑剔

2021-07-08 14:47:35 来源:楚北网商业   |   浏览(200)

  说起哪里好酒最多,很多人脑海中立马想起茅台镇。茅台镇酱香酒之所以能成为白酒行业的标杆,其一核心是古法坤沙酿造工艺,其二就是茅台镇这片无法复制的生态环境。酱香酒泰斗季克良大师曾总结过一句话:“离开茅台镇,酿不出茅台酒。”

  借天时地利之势,坚守在茅台镇的匠心酿酒人通过传承与弘扬将传统酿造技艺不断发扬光大,让一瓶酒历经岁月考验仍传世飘香,在一代一代的酒友心中积淀了深厚的基础,其中,鼎丰名匠就是代表之一。

  位于茅台镇的鼎丰名匠酒厂,酿酒历史已将近20年,先后载誉无数。在品质基础、历史底蕴和用户口碑的三重保证下,成了众多酱友心中好酒的代名词,旗下核心产品黄金时代更是被万千酒友给予满分好评。

  作为茅台镇第一批获得生产许可证的酒企,鼎丰名匠在酿酒原料成本开支上付出了高额成本:制曲小麦必须是优质饱满的冬小麦,酿酒原料只能是本地红缨籽糯高粱,加上赤水河水,这三者便是酿造鼎丰名匠黄金时代的主要原料。

  除了精选原料之外,鼎丰名匠在酿造过程中更是有着极其挑剔与严格的工艺要求。酿酒师傅会遵循四季轮回,开启酱香酒的古法工艺酿造:1年为1个周期,端午制曲、重阳下沙、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,经历165道工艺,最终酿造而成,而这些酿造好的酒还需静静在陶坛沉睡3-5年以上,才会勾调成品出厂。

  每个人对一个品牌和文化的感知或许不同,但好酒的品质和味道不会骗人,这瓶酒用料如何,工艺如何,甚至储存的年份,都会通过你喝下去的味道得到答案。

  品一杯鼎丰名匠黄金时代,入口时香味醇正,前段滋味,凌冽清爽畅快之极。中段滋味,粮香窖香,相互交错,恰如其分。尾段滋味,醇香绕舌,轻轻咂一口气,香味还在鼻腔回绕,久久不散。酱友轩哥第一次喝黄金时代,就给出了最高评价:“这是我喝过最好的酱香酒!”。

  行业荣誉是对一个品牌的认可,也是酱友们选好酒的参考。在2019年,鼎丰名匠就已获得“中国历史文化名酒”、“贵州酒业十大最具潜力品牌”等荣誉,还被作为东方之礼接待世界十国领袖并荣获好评。2020年更是荣登央视、成为全球外交官中国文化上海之夜指定用酒。

  建厂到现在,多年光阴的浮浮沉沉,一些酒厂也随着时间的流逝消失在大家的杯中。而能一直坚守到现在还能有好声誉的屈指可数,这背后,靠的就是实实在在酿酒,真诚对待客户,虽然成本高、赚的少,但是迎来的客户好评和行业荣誉是鼎丰名匠最大的成就。