北方经典清香型白酒之美 傲百年酒业“中国历史文化名酒”复兴在途

　　傲百年酒业酒坊坐落于吉林省大泉源乡。得益于长白山脉独特的生态环境，世界闻名的黑土带，土壤表层有机质含量为3%～6%，高者达15%以上，而且秋冬季节土壤休耕时间长，使得土壤结构非常良好，傲百年酒业于沃野千里中种植出营养丰富的自然健康原粮。

　　取用长白山水系独特的地下矿泉，精选东北平原日照长、淀粉含量高的红高粱为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，经特殊非遗酿制技艺匠心酿造，再经百年红松所制的木质酒海内几度春秋。在岁月中潜心修行，造就傲百年白酒“陈香舒适，醇厚丰满、尾净余香”的典型清香性风格。

　　最后由资历深厚的酿酒师与技术团队精心设计，陈年老酒比例多，粮香与陈香更突出，醇厚绵甜、柔和甘美，傲百年酒业让消费者从“水、粮、曲、技、藏、味”六大角度，全方位感受到由一粒种子到一滴美酒的演变。

　　大泉源酒坊从清初的御用烧锅，到民国享有盛名的关东王酒，再到建国后的国家级双遗产荣誉。在400年间几世沧桑变幻，始终坚守古法酿造技艺，是北方地区老白酒企业的代表和缩影，是一座古老的“活态”酒文化“化石”，更是吉林省唯一的国家级“双遗产”企业。

　　在之前的2006年、2008年、2011年、2014年和2021年，国务院先后批准命名了五批国家级非物质文化遗产名录，这之中总共有22个蒸馏白酒酿酒技艺项目入选非遗名录单中，大泉源酒传统酿酒技艺于2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，与国酒茅台、五粮液一起被列为白酒类非物质文化遗产。

　　而且早在1993年就获得巴黎国际食品博览会特别金奖，1995年获得首届中国国际食品博览会金奖，2007年时被中国历史文化名酒评选委员会评为“中国历史文化名酒”，2013年酒坊遗址被国务院批准为国家级重点文物保护单位。欢迎大家来傲百年历史博物馆，观北方酒海沧桑，品尝技艺之美，品盛世佳酿！傲百年酒业将持续加大品牌推广力度，推进非遗酒文化的传播广度和深度，让大家领略到北方白酒之美。